【ナイナイアンサー】北斗晶のスペアリブのレシピ！

2017年1月10日放送の「解決！ナイナイアンサー」の
北斗晶さんのレシピを紹介

30分でできる簡単
「スペアリブ」のレシピ！

北斗晶特製！スペアリブのレシピ

ジンジャーエールで時短簡単料理
オーブンも使いません

【スペアリブのレシピ】

スペアリブ(豚)→6本(約800g)

ジンジャエール→適量（スペアリブが隠れるくらい）

サラダ油→適量

ブロッコリー→1/2株

じゃがいも→5～6個

にんじん→1本

（ソース）
イチゴジャム→大さじ3

しょうゆ→大さじ2

みそ→大さじ1

『作り方』
１．骨付きの豚肉に、味を染みやすくするため
フォークでまんべんなく刺し、
一口大の間隔に包丁で切り込みを入れる。

２．フライパンにスペアリブを並べ、
隠れるくらいまでジンジャーエールを注ぐ

※ジンジャーエールはショウガが入っているので
肉の臭みを取ってくれ、炭酸でお肉がやわらかくなる

３．フタをして中～強火にかける　
途中上下を返して火を通す

４．煮汁を別のフライパンに移して、
イチゴジャム、しょうゆ、みそを加え
強火で煮詰める

※イチゴジャムがかくし味

５．フライパンに残ったスペアリブは、
サラダ油を少量加えて焼き色を付ける

６．ブロッコリーは小房に分け、
じゃがいもは半分に切る
にんじんは厚さ1cmの輪切りにする

７．耐熱皿にじゃがいも・にんじんを並べてラップをし、
600W電子レンジで7～8分加熱する。

残り3分くらいになったところで
一度取り出し、ブロッコリーも加えて加熱する

８．④で煮詰めたソースを戻し入れ、
全体にからめて、盛り付けたらできあがり！

まとめ

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