青山ぼこいの極上ポテトサラダ

2020年7月18日放送の「ズームインサタデー」

ポテサラ論争でポテトサラダが話題。

バズレシピ料理研究家のリュウジさんが
時短でおいしいポテトサラダのレシピの紹介!

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ズムサタのポテトサラダのレシピ

『材料』
じゃがいも 2個

玉ねぎ 1/4個

にんにく 2片

ベーコン 60g

水 大さじ3

(A)
マヨネーズ 大さじ3半

黒こしょう 小さじ1弱

塩 小さじ1/3

砂糖 小さじ1

うま味調味料 適量

黒こしょう(最後に振りかける) 適量

『作り方』
1.にんにくと玉ねぎをスライスする。

2.じゃがいもをさいの目に切って耐熱容器に入れる。

3.水大さじ3を加えて軽く混ぜる。

4.ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。

5.ベーコンを小さめのダイスカットにして、
少量のオリーブオイルで弱火でカリカリになるまで炒める。

6.炒めたベーコンを蒸したじゃがいもに加え、
潰しながら混ぜる。

7.20分冷ます。

8.粗熱が取れたら(A)を加えて混ぜ、
盛り付けた後に黒こしょうをふりかけてできあがり!


リュウジさんの本

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