2020年8月1日放送の「メレンゲの気持ち」
簡単オシャレなサイエンススイーツに
村上佳菜子さんが挑戦。
ここでは溶けないアイスのレシピの紹介！
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サイエンススイーツ
今話題のサイエンススイーツ。
今年4月に発売されたレシピ本は、わずか3日で完売！
すでに3回、重版しているほどの人気。
溶けないアイスのレシピ
『材料』（アイスポップ型6本分）
牛乳 400ml
粉寒天 4g
砂糖 30g
カットフルーツ 適量
『作り方』
１．好みのカットフルーツを適量
アイスの型に入れる。
２．小鍋に牛乳、粉寒天、砂糖を入れて、中火にかける
３．沸騰したら弱火にして2〜3分温め、
ゆっくり混ぜながらとろみがついたら火から下ろす。
４．①のアイスの型に③を流し入れ、アイス棒をさす。
５．冷凍庫で約4時間冷やせばできあがり！
通常アイスはおよそ20℃で溶けてしまいますが、
それを溶けないようにするためには「寒天」を使います。
寒天は70℃にならないと溶けないため。
★サイエンススイーツのレシピ！色の変わるゼリーの作り方：メレンゲの気持ち
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