メレンゲの気持ち:溶けないアイスのレシピ!サイエンススイーツ

カルディ商品でアイス

2020年8月1日放送の「メレンゲの気持ち」

簡単オシャレなサイエンススイーツに
村上佳菜子さんが挑戦。

ここでは溶けないアイスのレシピの紹介!

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サイエンススイーツ

今話題のサイエンススイーツ。

今年4月に発売されたレシピ本は、わずか3日で完売!

すでに3回、重版しているほどの人気。



溶けないアイスのレシピ

溶けないアイス

『材料』(アイスポップ型6本分) 

牛乳 400ml

粉寒天 4g

砂糖 30g

カットフルーツ 適量

『作り方』
1.好みのカットフルーツを適量
アイスの型に入れる。

2.小鍋に牛乳、粉寒天、砂糖を入れて、中火にかける

3.沸騰したら弱火にして2〜3分温め、
ゆっくり混ぜながらとろみがついたら火から下ろす。

4.①のアイスの型に③を流し入れ、アイス棒をさす。

5.冷凍庫で約4時間冷やせばできあがり!


通常アイスはおよそ20℃で溶けてしまいますが、
それを溶けないようにするためには「寒天」を使います。

寒天は70℃にならないと溶けないため。



サイエンススイーツのレシピ!色の変わるゼリーの作り方:メレンゲの気持ち


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今話題のサイエンススイーツに佳菜子が挑戦! 皆さんもぜひ試してみてくださいね! 【材料】 ・牛乳…400ml ・粉寒天…4g ・砂糖…30g ・カットフルーツ…適量 【作り方】 ①アイスの型に好みのカットフルーツ適量を入れる ②小鍋に牛乳、粉寒天、砂糖を入れて中火にかける ③沸騰したら弱火にして2〜3分温め、ゆっくり混ぜながらとろみがついたら火から下ろす ④アイスの型に流し入れ、アイス棒をさす ⑤冷凍庫で4時間冷やして固める ★サイエンスポイント★ 約70度まで溶けない寒天を入れることで、常温で溶けにくくなる #日テレ #メレンゲの気持ち #村上佳菜子 #サイエンススイーツ #溶けないアイス #完全版

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