ヒルナンデス:トロトロ豚の角煮のレシピ!コーラで漬けるだけレシピ

角煮

2020年8月4日放送の「ヒルナンデス」

クッキングビギナー佐藤栞里が漬けるだけレシピに挑戦!

ここでは遠藤香代子さん伝授のトロトロ豚角煮のレシピの紹介!



トロトロ豚の角煮のレシピ

調理時間は15分!
コーラに漬けて絶品しみしみ豚の角煮

『材料』(2人分)
豚バラかたまり肉 300g

長ネギ 1本

コーラ 200ml
 
しょうゆ 大さじ3

おろしにんにく 小さじ1

おろししょうが 小さじ1
※にんにく・しょうがはチューブタイプのものでもo.k。

2に入れて、コーラを注ぎ、冷蔵庫で最低30分漬けおきする。

4、耐熱皿に移しふんわりラップをして、電子レンジ500wで
10分~15分(肉の大きさや具材の温度によって時間が違います)
加熱したら、完成!
※漬けおきの保存期間 冷蔵庫で3日。

『作り方』
1.豚肉をペーパータオルで水分を拭きとり
豚肉を3cm幅にカットする。

2.ジッパー付きの保存袋にしょうゆ、にんにく、しょうがを
入れ、軽く揉んで混ぜ合わせる。

3.②に豚肉を入れて、空気を抜いて調味料を揉み込む。

こぶしで叩いて潰す。
※肉の繊維が壊れやわらかくなる

4.長ネギは青い部分をカットして、白い部分は4㎝のぶつ切りし、
③に入れる。
※ねぎの青い部分は臭み消しとしていれる

5.コーラを入れて空気を抜いて封をし、、
冷蔵庫で30分漬けおく。

※コーラの炭酸・酸味料・糖類が
肉の組織に浸透し
保水力が上がり肉がやわらかくなる

※漬けおきの保存期間 冷蔵庫で3日ほどです。

6.食べるときは耐熱皿に移し、
ふんわりラップをして、電子レンジ500wで
10分~15分加熱したら、できあがり!

スポンサードリンク



遠藤香代子さんの本



遠藤香代子さんの漬けるだけレシピ

ヒルナンデス:トロトロ豚の角煮のレシピ!コーラで漬けるだけレシピ

ヒルナンデス :濃厚キーマカレーのレシピ!漬けるだけレシピ

ヒルナンデス:漬けるだけレシピ!夏野菜カレーに佐藤栞里が挑戦

ヒルナンデス:漬けるだけレシピ!ぷるぷるエビチリのレシピ

ヒルナンデス:万能調味料のトマト味噌だれのレシピ!

ヒルナンデス:トマト味噌だれでチャーハンのレシピ!漬けるだけ

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ