2020年11月4日放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリズム&中丸雄一&カズレーサー。
料理芸人ポンポコ団キング&
ハルカラ浜名ランチに秋の味覚送ってみた!
ここではポンポコ団キングの揚げないサーモンフライのレシピの紹介！
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揚げないサーモンフライのレシピ
『材料』
パン粉 60g
綿実油 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
青のり 大さじ1
鮭の切り身 1切れ
溶き卵 適量
（プレミアムタルタルソース）
玉ねぎ 1/2個
ピクルス 3個
卵 2個
マヨネーズ 100g
酢 小さじ1
こしょう 少々
かっぱえびせん 適量
『作り方』
１．パン粉を作る
耐熱容器パン粉を入れてサラダ油（綿実油）を加えて混ぜる。
２．①を500Wの電子レンジで1分毎に取り出して混ぜ、合計5分加熱する。
※１分ごとに混ぜ直すと、色がきれいに仕上がる
３．②に粉チーズ、青のりを混ぜる。
４．鮭の切り身に溶き卵をまとわせて③をつける。
※揚げないので溶き玉子だけでo.k。
５．クッキングシートの上に④をのせ、500Wのレンジで1分加熱する。
６．レンジのトースター機能で3分加熱すればサーモンフライの完成。
７．プレミアムタルタルソースを作る
玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにする。
８．卵2個をフライパンの上でかき混ぜ、スクランブルエッグを作る。
※スクランブルエッグを使うとゆで卵の殻をむく手間が省ける
９．⑦、⑧をボウルに入れ、マヨネーズ、酢、こしょうを加えて混ぜる。
１０．砕いたかっぱえびせんを加えて混ぜ合わせれば
タルタルソースの完成。
※かっぱえびせんは「歌舞伎揚げ」や「柿の種」でも代用可能
１１．⑥のサーモンフライをお皿に盛り、
⑩のタルタルソースをかければできあがり！
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