里芋のポテトサラダ

2021年2月18日放送の「ヒルナンデス」の
スパイスひとつでなんでもカリー子。

スパイス料理研究家・印度カリー子さんが、
フリーアナ青木裕子さんの再現された冷蔵庫の食材を使って
超簡単なスパイスカレーを作ります。

ここでは青木裕子さんの
マッシュドポテトのレシピの紹介!

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マッシュドポテトのレシピ

青木裕子さんが付け合わせなどで
家でよく作っているというマッシュドポテト

『材料』(2人前)

じゃがいも 1個

牛乳 大さじ3

バター 小さじ1

コンソメ 小さじ1/4

『作り方』
1.じゃがいもを2mm程度の厚さにカットし、
耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

2.①に牛乳とバター、コンソメを加えてマッシャーなどで潰せばできあがり。

このマッシュドポテトを使ってポテトドリア風カレーを作っていました。

ヒルナンデス:ポテトドリア風カレーのレシピ!印度カリー子 スパイスカレー

印度カリー子さん

印度カリー子が教えるカレーの特徴は
ルーを使用せず、100円均一でも買えるスパイスで
安く時短で簡単なところ。

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ヒルナンデス:スパイスカレーのレシピ3品!白味噌カレー、メカジキカレー、ポテトドリア風カレー