チーズ

2021年3月6日放送の「満天☆青空レストラン」
群馬で手作りチーズと絡み合うもっちり「生パスタ」

ここではKAWABA CHEESEさんのストラッキーノチーズのお取り寄せの紹介!

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ストラッキーノズ

群馬県にはパスタの他にも本格イタリア食材があるといいます。

それは片岡恵子さんが作っているストラッキーノというチーズ。

ストラッキーノは北イタリアでは一般的なフレッシュチーズ。

使うのは濃厚なコクとうま味をもつブラウンスイスと
ホルスタインと2種類のミルクをブレンドして作ります。

素材の鮮度を生かすため、しぼりたてをその日のうちに仕上げる。

熟成させないためチーズ特有のくせもなく、
クリーミーな味わいが楽しめると大人気。

特徴はその柔らかさ。

わらび餅のような食感と
ヨーグルトのような乳酸発酵の酸味が魅力です。

ハチミツをかけて食べるのもオススメ。

製造後一週間頃からが食べごろで、
はちみつやオリーブオイルを添えると一層酸味が引き立ちます。

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
ストラッキーノ フレッシュ・チーズ



コナリエ 生パスタのお取り寄せ

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青空レストラン:コナリエ 生パスタのお取り寄せ!

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