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2026年10月3日に放送の「満天☆青空レストラン」
宮川大輔が春夏秋冬の美味しい食材を求めて日本全国を飛び回る！
かずさ和牛!甘い香りの極上和牛
千葉県鴨川市のかずさ和牛の紹介です！
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千葉県鴨川市のかずさ和牛
千葉県鴨川市の「かずさ和牛」は、千葉県を代表するブランド黒毛和牛のひとつです。
特に鴨川市の髙梨牧場は、かずさ和牛の名生産者として知られています。
かずさ和牛の特徴
・脂があっさりしている
一般的な霜降り和牛よりも脂の融点が低く、口の中でスッと溶けます。
「霜降りなのにくどくない」と評価されています。
・甘みとうま味が豊か
上質な脂の甘みと、赤身の濃いうま味のバランスが特徴です。
・たくさん食べても飽きにくい
さっぱりした後味で、しゃぶしゃぶやすき焼きとの相性も良いとされています。
なぜおいしいの？
かずさ和牛肥育研究会によると、
・千葉県産の良質な飼料
・ヨウ素（ヨード）を含む地域の豊富な水
・約30か月前後の長期肥育
などにこだわって育てられています。
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まとめ
日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
千葉県鴨川市のかずさ和牛の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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