寒天のみそ汁

2021年4月6日放送の「家事ヤロウ!!!」の
阿佐ヶ谷姉妹&和田明日香
自宅のぞき見!

家事ヤロウのマドンナ和田明日香さんが
ご飯が炊けるまでの36分で驚異!おかず4品作る!

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豆腐とトマトの紅白サラダのレシピ

材料

トマト 3個

豆腐 1丁

キムチ 適量

海苔 1枚

ごま油 適量

塩 適量

作り方

1.豆腐のパッケージをはがし、パックごとシンクのへりに置き水を切る

※時間のかかる豆腐の水切りは
シンクの縁に立てて置けば放っておいても豆腐の水が切れる!

2.トマトをひと口大にカットし、
塩適量をかけ下味を付けつつ余分な水分を出す

3.トマトに水切りした豆腐を手で崩しながら入れる

4.海苔を手でちぎり入れ、最後にごま油とキムチを加えて和えたらできあがり!

※キムチと海苔、少量の塩だけで味付けは充分


たまたまみそ汁のレシピ

材料

新玉ねぎ 1個

水 600cc

かつお節 適量

味噌 大さじ3

卵 1個

青のり 適量

作り方

1.新玉ねぎをくし切りにする

2.水600㏄を入れた鍋にかつお節と新玉ねぎを入れ火にかけ少し沸かす

3.新玉ねぎが柔らかくなったら、味噌を入れる

4.沸騰している場所に溶き卵を数回に分けて入れる

5.味噌汁に青のりをトッピングしてできあがり!

アスパラ明太チーズ焼きのレシピ

材料

アスパラガス 8本

明太子 1個

ピザ用チーズ 80g

黒コショウ 適量

作り方

1.アスパラは根元の皮をむき、約3センチの斜め切りにする

2.フライパンにピザ用チーズを敷き詰める

3.②のチーズの上にアスパラを散らす

4.明太子1個を大きめにちぎって③にのせ、中火で4~5分放っておく。

5.チーズが溶けて周りがカリッと焼き固まったら、
皿に盛り付け黒コショウを振りかければできあがり!


和田明日香さんの特大レタスの豚巻きのレシピ

材料

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g

レタス 1玉

片栗粉 適量

長ネギ 1/2本

(タレ)
しょうゆ 大さじ3

酒 大さじ3

みりん 大さじ3

砂糖 小さじ1

おろしにんにく 1片分

作り方

1.ラップに片栗粉を振って豚肩ロース肉を並べる

2.豚肉の上にも片栗粉を振る

3.外側の葉数枚と芯を取ったレタス1玉を潰しながら丸めこむ

4.豚肉の上に丸めたレタスをのせぐるぐると巻き付ける

5.塊ごとフライパンに入れ、崩れないよう数回
転がして表面を焼き固め、蓋をして7~8分蒸し焼きする

6.長ネギは白い部分の芯を取り除き、端から斜めに切り白髪ねぎを作り、水にさらす

※白髪ねぎはネギの繊維に沿うより、斜めに切ると手早くて簡単

7.しょう油、酒、みりん、砂糖(3:3:3:1の割合)で混ぜ、
にんにく1片分をすって混ぜてタレを作る

8.フライパンにタレを加え、スプーンで肉にかけながら煮詰める。

9.肉に全体的にタレがかかったら、お皿に肉を盛り付ける

10.フライパンに残っているタレをさらに煮詰めて肉にかける。

11.仕上げに白髪ねぎをのせてできあがり!

これで豚肉に火を通しても、中のレタスはシャキシャキに。


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