2021年4月20日放送の「マツコの知らない世界」
ほかほかご飯のお供！瓶詰めグルメ
ミュージカル女優・咲良さんが全国500種類から厳選!
ここでは瓶詰界の香りの王者「桃屋」の
穂先メンマ やわらぎ（辣油味）＆香ばし葱油味 穂先メンマ、味付搾菜の紹介！
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瓶詰界の香りの王者「桃屋」
瓶詰界の香りの王者は「桃屋」。
桃屋の海苔佃煮の瓶詰は10種類あり、
一度発売した商品は製法・味付けを変えていない。
マツコさんは穂先メンマ やわらぎが食べたいといいます。
穂先メンマ やわらぎ（辣油味）
穂先メンマ やわらぎ（辣油味）の香りポイントは、
竹の子の穂先を発酵・熟成後に
ごま油、辣油、清湯エキスにつけた熟成香。
マツコさんは即席めんに穂先メンマ やわらぎを
ひと瓶のせて食べてしまうのだそうです。
マツコさんは試食して「なんでこんなにやわらぐの？おいしい。」といっいました。
香ばし葱油味 穂先メンマ
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香ばし葱油味 穂先メンマの香りのポイントは、
ねぎ、シャロット、生姜で風味づけした桃屋特性「ねぎ香味油」の香ばしさ。
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桃屋 味付搾菜
『絶対王者・桃屋が生んだ最強の香り』
「桃屋 味付搾菜」は
香辛料と塩味が生み出す熟成されたフレグランス。
「桃屋 味付搾菜」の香りが最強なのは
製造工程に秘密があります
１．中国で搾菜の原料となる青菜頭を栽培･収穫します。
２．これを風干しし 乾燥させます。
３．工場で塩漬け、感想を繰り返し乳酸発酵させる。
４．10数種類の香辛料と混ぜ合わせる。
５．瓶で寝かせ発酵熟成
そんな搾菜は1瓶つくるのに丸2年かかっています。
なので香りが最強！
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