2021年5月29日放送の「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」
世界の調味料博士ちゃん 竹田かるぃーとくんが登場。
出演するたびに大反響を巻き起こしてきた世界300種類の調味料を知り尽くし
身近な料理を劇的に美味しくする調味料博士ちゃん
ここではコロッケに入れると劇的に美味しくなるエジプトの伝統万能調味料「デュカ」の紹介！
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エジプトの調味料「デュカ」
デュカはエジプトの調味料で、
クミンやヘーゼルナッツ、コリアンダー、オニオンなどがはいっています。
ナッツの香ばしい味にふんわりとカレー風味があります。
コロッケに入れるだけで、劇的に美味しくなるといいます。
肉や野菜は入れず、じゃがいもをゆでて潰、しデュカを入れて混ぜ、油で揚げるだけ。
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エジプトの調味料デュカを入れただけのコロッケ。
ソースなしでもおいしいコロッケに。
香ばしさとスパイス感のあるデュカが加わり、
じゃがいもの甘さが引き立ちお肉を使わなくても美味しくなります。
＞＞ル・コントワール・コロニアル：デュカ ブレンドスパイス【140g】【常温/全温度帯可】スパイス/BBQ/調味料/料理
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