2021年5月27日放送の「ヒルナンデス」
行った気分になれる!話題のお取り寄せご当地グルメ
望月杏夏アナのいる愛知より。
愛知知多半島のエビグルメ
えびせんべいのしゃぶしゃぶ、知多しゃぶの紹介！
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知多しゃぶ
名古屋市の南部に位置する知多半島はエビグルメの宝庫です。
とくに有名なのがえびせんべい。
そんな人気のえびせんべいを今までに味わったこともないものに変身。
それはえびせんをしゃぶしゃぶに。
その名も知多しゃぶ。
考案したのは地元でえび煎餅を作る香味庵本店の店主・杉浦さん。
使用するえびは東京では貴重なシバエビ。
あえて焼き時間を短くして柔らかく風味豊かなえびせんべいに改良。
シンプルな昆布だしでしゃぶしゃぶして頂きます。
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