炭酸水、ドリンク

2021年5月27日放送の「あさイチ」
「シェア旅 リトルインディア “東京・西葛西”

ここでは日本人におすすめのスパイスと
暑い夏におすすめのスパイスドリンク(ニンブーソーダ)のレシピの紹介!

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スパイス大国インド

西葛西を歩けばそこはもうインド。

町には本格的なヒンズー教寺院があり
20軒以上のインド料理店が軒を連ねています。

インド食材を売る専門店もあります。
ここでしか手に入らないとわざわざやって来る方も多いそうです。
お目当てがスパイス。
スパイス大国インドだけあってその種類なんと50以上もあります。

店員のトムソンさんが日本人におすすめというスパイスをシェアしてくれました。

ニゲラ

ニゲラは鎮痛作用があるといわれていて食べるとピリっと辛い味が特徴です。

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ウォーターメロンシード(スイカの種)

滋養強壮に。

殻をむいたスイカの種もスパイス。
香ばしい香りが特徴でようかんのようなお菓子にかけて食べたりするそうです。

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ソーンフ

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ソーンフといわれるフェンネルの砂糖がけは食後に食べることで
口臭予防と消化促進の効果があるといわれています。

今回、これからの時期におすすめという
スパイスたっぷりの炭酸ドリンクの作り方をおしえてくれました。

夏におススメ!インドのスパイスドリンク(ニンブーソーダ)レシピ

ニンブーはレモンという言う意味とのことです。

材料(1人分)

レモン1/2個
炭酸水200ml
食塩小さじ1
ヒマラヤ岩塩小さじ1
スパイス(クミン、ミックススパイス)各小さじ1

作り方

1.食塩、ヒマラヤ岩塩、スパイスを入れた後、レモン汁を加える。

2.炭酸水を入れながらかき混ぜたらできあがり!