小麦ふすまのおやつ

2021年6月7日放送の「あさイチ」
「大注目!“発酵性食物繊維”で持続可能な腸活を!」

腸活の新常識!腸内で発酵を促す「発酵性食物繊維」とは?

ここでは管理栄養士岸村康代さんの全粒穀物のレシピ
小麦ふすまのおやつのレシピの紹介!

管理栄養士の岸村康代さん

発酵性食物繊維のレシピを数多く考案している
管理栄養士の岸村康代さん。

アラビノキシランが最も多い、
小麦ふすまを使っていつでもつまめるおやつに変身させます。

ちょっと癖がある小麦ふすまのシリアルを
カレー粉やごま油であと引くうまみに変えます。

小麦ふすまのおやつのレシピ

お腹がすいたときに手軽につまめるおやつです

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材料(1人分)

小麦ふすまのシリアル 20g
カレー粉 小さじ1/2
ごま油 小さじ1.5
粉チーズ 小さじ1
塩 ひとつまみ

作り方

1.小麦ふすまのシリアルにカレー粉を入れごま油を入れ
粉チーズを入れてでうまみをプラス。

最後に味を引き締めるための塩を加えて、混ぜ合わせる。

※冷蔵庫で1日寝かせると味がなじんでうまみがアップ

この小麦ふすま20gで1日に必要な発酵性食物繊維がとれます


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まとめ

NHKあさイチの放送より

小麦ふすまのおやつのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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