ウインナー、ソーセージ

2021年6月13日放送の「所さんお届けモノです!」
所 新井 田中が本気でハマる お取り寄せグルメ

ここでは所ジョージさん大絶賛する絶品グルメ
ハウスメッツガー・ハタの
ビーフジャーキー、デュロック豚のお取り寄せの紹介!

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ハウスメッツガー・ハタ

神奈川県川崎市にある「ハウスメッツガー・ハタ」は1964年創業の老舗のお肉屋さん。

食肉の本場 ドイツで修業した2代目のご主人が作るソーセージやハムは
世界大会でも数多くの賞を受賞

全国からもお客さんが訪れる人気店。

デュロック種という豚肉

所さんがハウスメッツガー・ハタで
いつもお取り寄せしているのがとても希少な「デュロック」という種類の豚肉。

1880年代にアメリカで生まれた豚で、霜降り部分が多く、うま味が強いものの
繁殖能力が低いため日本ではほとんど流通していないとのこと。

そんなデュロック種をつかったハウスメッツガーウインナーは世界大会で金賞を受賞した人気商品。

割れるか割れないかギリギリの張り具合で一本一本 丁寧に ひねって作るウインナーの食感は本場ドイツの人たちも大絶賛。

更に今人気急上昇中なのが黒毛和牛100%の「自家製コンビーフ」。

1週間塩漬けした和牛をたまねぎ・にんじん・ローリエと一緒に約10時間かけて煮込んで作られています。

ビーフジャーキー

ハウスメッツガー・ハタには所さん大絶賛の絶品グルメがもう一つあるとのこと。

それは「ビーフジャーキー」。

使っているお肉は本来ビーフジャーキーには使用しないA4〜A5ランクの最高級黒毛和牛を使用。

そのモモ肉をステーキのような厚さにカットし、特製スパイスに5日漬け込み桜チップで燻製してつくられます。

ソフトな触感で噛むほどにジューシー、ビーフジャーキーの概念が変わる一品。

ハウスメッツガー・ハタのお店の場所やお取り寄せ

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
ハウスメッツガー・ハタ

ハウスメッツガー・ハタのお店の場所


お店 ハウスメッツガー・ハタ
住所 神奈川県川崎市麻生区金程2丁目1−1


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