2021年6月28日放送の「ヒルナンデス」のリュウジレシピ
夏直前！簡単＆激うま、夏のヘルシーレシピ！
眞鍋かをりさんと小森隼さん、藤田ニコルさんがつくります。
ここでは無限ゆで卵のレシピの紹介！
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無限ゆで卵のレシピ
材料（1人分）
卵（L） 3個
ゴマ油 小さじ2
塩 小さじ1/4
うま味調味料 4振り
黒コショウ 適量
シラス干し 25g
万能ネギ、ラー油 各適量
作り方
１．ごま油、塩、うま味調味料、黒コショウは合わせて、タレを作っておく
２．冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を水で濡らした後、沸騰したお湯に入れ、
弱めの中火で約8分ほど茹でる
※水に濡らしてから鍋に入れると卵との温度差で亀裂が入らず、割れにくくなる
３．冷水で卵を冷やした後、皮をむき、4等分に切る
４．シラスを①のタレと和え、万能ネギとラー油をかけてできあがり！
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無限ゆで卵つくってみました
私も作りました。
こんな感じです↓
卵が1品料理になります。
しらすはタンパク質、ビタミンＤ、カルシウム、マグネシウムなど豊富な栄養素が含まれているそうなので
栄養補給にもピッタリですね。
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