トウモロコシご飯

2021年9月8日放送の「ニュース シブ5時」のシェフのヒトワザ!

日本料理店 東京なだ万の料理長 鈴木史さんのとうもろこしの炊き込みごはんのレシピの紹介!

とうもろこしの炊き込みごはんのレシピ

お店ではお釜で作っているそうですが
家庭でも簡単にできるように炊飯器で作る方法を教えてくれました。

材料(2人分)

とうもろこし 1本
米 2合
昆布だし(濃縮)70ml
水 360ml
薄口しょうゆ 適量
みりん 適量
塩 適量
バター 適量
みつば 適量

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作り方

 
1.米をやさしく洗い、ふっくらたけるように水に20分以上浸す

2.生のとうもろこしを包丁でむく

3.①の米、とうもろこしの芯と実を炊飯器にいれる

4.昆布だし、水、塩、薄口しょうゆ、みりんをあわせ、炊飯器で炊く

5.ごはんが炊けたら、バターを入れてまぜる

6.茶わんに盛りつけ、みつばを添えてできあがり!

まとめ

NHKニュース シブ5時より

鈴木史さんが教えてくれたとうもろこしの炊き込みごはんを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

これまでのシブ5時のレシピはこちら↓
シブ5時のレシピ

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