【ゆう5時】白身魚の白こしょうスープのレシピ！劉（りゅう）セイラ

2023年12月26日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
劉セイラさんの“テキトー”でもおいしい！
こちらでは白身魚の白こしょうスープのレシピの紹介です！

白身魚の白こしょうスープのレシピ

材料（2人分）

好みの白身魚（たらなど／切り身）　２切れ
しょうが　2かけ
ねぎ（白い部分）　１本分
サラダ油　大さじ1～2
白こしょう　適量
塩　適量
湯　800ml
黒酢　適宜

作り方

①しょうがは大きめに切り、ねぎは3等分にする。

②鍋または深めのフライパンを中火で予熱する。
手をかざして温かく感じたらサラダ油を入れ、白こしょうを多めにふる。
※白こしょうを炒めると辛みがやわらぎ、香りが油につく。

③しょうがとねぎも加え、油に香りをつける。

④ねぎが色づいたら白身魚を入れ、そのままさわらずに焼く。
塩少々をふり、焼き目がついたら上下を返す。
もう片面にも塩をふり、焼き目がついたら再び上下を返す。
※魚に焼き目をつけると身がコーティングされ、煮込んだときに崩れにくい。

⑤ねぎを取り出して湯を加え、煮立ったら弱火で３０分間煮込む。
※湯は油となじみやすく、スープがまろやかになる。
※ねぎはねぎまなどに

⑥最後に塩、白こしょうで味をととのえ、火を止めればできあがり！

※食べるときはお好みで黒酢や白こしょうを加えても。

中華炒めレシピ3品はこちら↓
★【ゆう5時】中華炒めレシピ3品！ちぎりキャベツの中華炒め、春菊のにんにく炒めほか：劉セイラ

昨日放送の　#ゆう5時　で紹介した白身魚の白胡椒スープ✨
レシピは番組HPにて公開中！
これにて劉セイラのテキトー中華コーナーは一旦終了です🤭https://t.co/5sP6hyoawe
もっともっと知りたい方は、私の描いた漫画　#中華は難しくない　を是非どうぞ！それでは、よい(美味しい)一年をお迎えください

— 劉セイラ🥟アップデート中 (@kkryu_k) December 27, 2023

劉セイラさんの本

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より
劉セイラさんの白身魚の白こしょうスープのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。