2023年12月12日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
劉セイラさんの“テキトー”でもおいしい！中華炒め
北京出身の劉セイラさんは、中国語と日本語を操る声優。
ふるさとの味を漫画にして紹介しています。
こちらでは中華炒めレシピ3品の紹介です！
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シャキシャキ！ちぎりキャベツの中華炒めレシピ
材料（2人分）
キャベツ 4～6枚（大きめの葉）
にんにく 1〜2かけ
とうがらし 3本
サラダ油 大さじ1
塩 適量
酒（お好みで） 少量
作り方
①にんにくは厚めの輪切りにする。
②フライパンを強火にかけ温める。
手をかざして温かく感じればOK。
※フライパンを予熱すると野菜に早く火が通り、
水分が逃げずシャキシャキに！
③サラダ油を加えて温め、にんにく、
とうがらしを丸のまま入れる。
※メインの野菜より先に薬味を入れ
油に香りをつける！
④にんにく、とうがらしがほんのり色づいたら、
キャベツを大きめにちぎって
フライパンに入れる。
⑤すぐに塩を加えて中火で炒める。
お好みで料理酒を少し加えてもよい。
※野菜を入れたらすぐ塩をふる！
⑥キャベツがしんなりしたらできあがり！
シャキシャキ！小松菜のしょうが炒めのレシピ
材料（2人分）
小松菜 1わ
しょうが 1〜2かけ
サラダ油 大さじ1
塩 適量
酒 少量
作り方
①小松菜は茎の部分を
1.5～2cmの長さに切り、
葉を大きめに切る。
しょうがは厚めに切る。
②フライパンを強火にかけ温める。
手をかざして温かく感じればOK。
※空だきに注意。
③サラダ油を加えて温め、
しょうが、小松菜の茎の順に入れ、
塩少々をふって中火で炒める。
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④サッと炒めたら小松菜の葉を入れ、
さらに塩少々を加える。
⑤酒を加え、葉がしんなりしたら火を止めてできあがり！
シャキシャキ！春菊のにんにく炒めのレシピ
材料
春菊 １わ
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
塩 適量
酒 少量
作り方
①春菊は茎の部分を
1.5～2cmの長さに切り、
葉を大きめに切る。
にんにくは厚めの輪切りにする。
②フライパンを強火にかけ温める。
手をかざして温かく感じればOK。
※空だきに注意。
③サラダ油を加えて温め、にんにくを炒める。
④にんにくがほんのり色づいたら、
春菊の茎、塩少々を加えて中火で炒める。
⑤サッと炒めたら春菊の葉を入れ、
さらに塩少々を加える。
⑥酒を加え、葉がしんなりしたら火を止めてできあがり！
劉セイラさんの本
これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ
NHKの夕方に放送されているテレビ番組、ゆう5時（以前はシブ5時）で 紹介されたレシピを紹介しています。
まとめ
NHKニュースLIVE！ ゆう5時より
劉セイラさんの中華レシピ3品を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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