【ゆう5時】さつまいも農家レシピ！さつまいもスティック、塩昆布の甘辛煮

2022年9月26日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
サツマイモ農家めし
こちらではさつまいもスティック、塩昆布の甘辛煮のレシピの紹介です！

さつまいもスティックのレシピ

材料

さつまいも　1本
塩水　適量
真水　適量
塩　適量

作り方

１．さつまいもを横に半分に切る。

２．さらにさつまいもを縦に切り、スティック状にカットする。
※厚めに切るのがオススメ。

３．カットしたさつまいもを、塩水、真水の順で洗う。
※塩水で洗うとさつまいもが黒くならず、黄色がきれいに

４．180℃に熱した油で約４分、素揚げにする。

５．油を切って、塩をまぶせばできあがり！

さつまいもと塩昆布の甘辛煮のレシピ

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材料(３人分)

さつまいも（小）　1本
塩水　適量
真水(芋を洗う用)　適量
塩昆布　25g
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
酒　50mL
水（鍋に入れる用）　150mL
※鍋に入れる水の量は、鍋の大きさによって変わります。
酒と合わせて、さつまいもがひたひたになるくらいが目安

作り方

１，さつまいもを輪切りにする。
※小さめのさつまいもがオススメ。

２．カットしたさつまいもを、塩水、真水の順で洗う。

３．お鍋にさつまいもを並べ、塩昆布、砂糖、水、酒、しょうゆを入れて火にかける。

４．沸騰したら落し蓋をして、弱火にする。

５．15分ほど煮たらできあがり！

★【ゆう5時】さつまいもの天ぷらと冷や汁のレシピ！農家メシ：ゆう5飯

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

さつまいもスティック、さつまいもと塩昆布の甘辛煮レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。