2017年12月27日放送のNHK「4時も！シブ5時」の
「簡単美味 栗原はるみの年末料理」
ここではまぐろのタルタルのレシピの紹介！
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まぐろのタルタルのレシピ
【まぐろのタルタルのレシピ】
『材料』（直径４～５㎝スコーン型４コ分）
まぐろ（赤身・刺身用さく）→１５０ｇ
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ねぎ（みじん切り）→大さじ２
しば漬け（青）（みじん切り）→大さじ１
実ざんしょうのつくだ煮→小さじ１
塩→少々
だしじょうゆ→適宜
（しょうゆに削り節（かつおの厚削りタイプ）を入れてしばらくおいたもの）
（トッピング）
うずらの卵→適宜
カッテージチーズ→適宜
すだち→適宜
オリーブ油→適宜
黒こしょう→適宜
『作り方』
１．まぐろは細かく刻んでからたたき、
ボウルに入れる。
２．ねぎ・しば漬けは細かいみじん切りにする。
※しば漬けは他の漬物でも代用可。
３．①のボウルにねぎ、しば漬け、
実ざんしょうのつくだ煮、塩少々を加えて軽く混ぜ、
器の上でスコーン型に詰めて、平らにならして型抜きする。
※スコーン型がない場合はホイルを円型にして代用可能。
好みのトッピングを上にのせ、
だしじょうゆをかけていただきます。
★栗原はるみのレシピ！まぐろのタルタル【4時も！シブ5時】
★栗原はるみのレシピ！大根のカルパッチョ【4時も！シブ5時】
これまでのシブ5時のレシピはこちら↓
★シブ5時のレシピ
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