2021年9月15日に放送された「ひるおび」のひるおびライフ。
旬の食材・賢く・おいしく・農水省職員“直伝レシピ”
農水省広報室（農林水産省大臣官房広報評価課広報室）白石優生さんおすすめ
サツマイモのハッセルバックのレシピの紹介です。
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さつまいも
白石さんによるとサツマイモはビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富ですが
がタンパク質などが足りない。
足りない栄養素をベーコンとチーズで補ったのが、
農水省職員の直伝レシピ「サツマイモのハッセルバック」。
サツマイモのハッセルバックのレシピ
材料
サツマイモ 1本
ナス 1/4本
ベーコン 2枚
ピザ用チーズ 適量
作り方
１．サツマイモの下に2本の割りばしを置き、切り落とさないよう切れ目を入れる
２．濡らしたキッチンペーパーでつつみ、その上からラップをし電子レンジ(600W)で3分ほど加熱
３．薄く切ったナスとベーコンをサツマイモの間に交互に差し込む
４．ピザ用チーズをかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼けばできあがり
（トースターで6～7分、またはオーブン（180℃）で5分）
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