【シブ5時】プルコギパスタのレシピ！ファン・インソン（いんくん）

2021年10月5日放送の「ニュース シブ5時」のシェフのヒトワザ！

韓国料理研究家 ファン・インソンさん（いんくん）の
プルコギパスタのレシピの紹介です！

プルコギパスタのレシピ

プルコギのアレンジレシピ。

材料

牛肉 200g
ねぎ 1/3本
マッシュルーム 1コ
しめじ 4本程度
赤とうがらし 2本
オリーブ油 大さじ2
ゆでたパスタ 100g
えごま 適宜

（漬けだれ）　
しょうゆ 大さじ5
砂糖 大さじ1
にんにく（おろす）小さじ2
しょうが（おろす）小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
こしょう 小さじ1/2

（トッピング）　
にんに く1玉
粉チーズ 少々
卵黄 1コ分

作り方

１．漬けだれの材料を混ぜ、牛肉を入れて5分間以上漬ける。

２・ねぎは粗めのみじん切り、マッシュルームは薄切り、しめじは1本ずつに分ける。
にんにくは水平に半分に切る。

３．フライパンでオリーブ油を熱し、にんにくと赤とうがらしを炒める。

４．にんにくと赤とうがらしを取り出したフライパンで、ねぎを弱めの中火で炒め、
①の肉と好みの分量の漬けだれを加えて炒める。

５．マッシュルームとしめじを加えてさらに炒める。

６．⑤にゆでたパスタを加える。

７．火を止めてから、刻んだえごまを加える。

８．⑦を盛り付け、炒めたにんにく、粉チーズ、卵黄をトッピングすればできあがり！

まとめ

NHKニュース シブ5時より

ファン・インソン（いんくん）さんの韓国風ジャージャー麺のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

これまでのシブ5時のレシピはこちら↓
★シブ5時のレシピ