2021年10月6日に放送された「news every.」の「every.特集」
ドンドン売れる！なじみの味・2000個以上売れる塩パン
東京都墨田区吾妻橋の塩パン屋「パン・メゾン」の紹介です。
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塩パン屋 パン・メゾン
本所吾妻橋駅の浅草通り沿いにある塩パン屋「パンメゾン」は塩パンを専門に扱う珍しいパン屋さん。
開店前から行列が出来ることもしばしば。
夕方までほぼ客が途切れず、1日に2000個以上売れるという塩パン。
店主の平田さんは脱サラ後2018年に開業しました。
特注でブレンドした小麦粉を使い、生地が発酵したら手で伸ばして機械で小分け。
そして、記事50gに対しバターをたっぷり10g入れます。
焼いている間にバターが溶け出し、底がサクサクになっていました。
味だけでなく食感も考えたうえでのバターの量だとのこと。
具材を挟んだ塩パンサンドもあります。
どれも1日100個以上売れるとのことです。
遠塩パン屋 パン・メゾンのお店の場所
| お店 | 塩パン屋 パン・メゾン |
|---|---|
| 住所 | 東京都墨田区吾妻橋2-4-1サンクエトワール 1F |
営業時間：7:30-19:00
定休日：火曜日
※放送された時点での情報になります。
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