大根かつ丼

2022年2月6日に放送の「こんな所に激ウマ店！」ネットで高評価の名店BEST20大公開

ニッポンには「ナゼこんな所に!?」という場所に高レビューの激ウマ店が存在する！
こちらでは高知県のひばり食堂のかつ丼の紹介です！

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ひばり食堂

高知の山奥の行列カツ丼！
豚バラを使用したカツ丼

大杉駅から歩いて5分のことろにあるひばり食堂。
オープン前から列ができ、開店すると同時に満席に。
多い日は一日300人が訪れることもあるとのこと。

1番人気はカツ丼。
カツが12切れ。
ご飯も1合ありボリューム満点。
スタッフによると肉がジューシーで美味しいとのこと。

ひばり食堂が使っているお肉はロースやヒレ肉ではなく豚バラ肉を使用していたのでした。

ひばり食堂の隣の精肉店も小笠原さんが経営。
バラ肉の甘さとたれの甘さがあいまって甘くてジューシーな味になるのだそうです。

さらにひばり食堂には電話予約必須の特注のカツ丼があるとのこと。
それはかつ丼のデカ盛りメニュー「カツ丼倍増盛り」
ご飯は6合。
30センチを超えるフライパンで50切れを入れて作ります。
総重量は5.2キロ！

紹介されたメニュー
・カツ丼　900円

・カツ丼倍増盛り　1800円
※時間制限はないのですが、1人でチャレンジしないといけないのがルール
完食できなかった場合は3か月販売停止

ひばり食堂のお店の場所

お店 ひばり食堂
住所 高知県長岡郡大豊町高須２２６

まとめ

「こんな所に激ウマ店！ネットで高評価の名店BEST20大公開」より

ひばり食堂のかつ丼の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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