肉じゃが

2022年3月2日に放送の「妄想ごはん」の第9話。

休日課長の簡単秘伝レシピ
まさおの肉じゃが&もやしのナムルのレシピの紹介です!

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まさおの肉じゃがのレシピ

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉150g
じゃがいも 2個
にんじ ん1/2本
玉ねぎ 1/2個
ラード 大さじ1

(A)
しょうゆ、みりん 各大さじ4
砂糖、酒 各大さじ2
水 200ml

作り方

1.玉ねぎはくし形切り、じゃがいもとジンジンは乱切りにする。
豚肉は5cm幅に切って、塩、こしょう少々(分量外)をふっておく。

2.鍋でラードを熱し、玉ねぎとにんじんを中火で炒め、
玉ねぎがしんなりしたら豚肉とじゃがいもを入れ、肉の色が変わるまで炒める。

3.(A)を入れて強めの中火で沸騰させ、アクを取り除く。
ホイルで落しぶたをし、15分煮込む。

4.1時間ほど冷ましてから、食べる直前に温めて皿に盛ってできあがり!

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超かんたんもやしナムルのレシピ

材料

 
もやし1袋

(A)
白いりごま、塩麴 各大さじ1
酢 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1

ごま油 大さじ1
一味唐辛子 適量

作り方

1.沸騰した湯でもやしを2分煮る。

2.ポリ袋にすべての材料を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

3.器に盛り、一味唐辛子をふってできあがり!

妄想ごはんの本

まとめ

テレビ東京妄想ごはん

まさおの肉じゃが&もやしのナムルのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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