栗原はるみさんのスンドゥブチゲのレシピ【ハングル講座】

2022年2月23日放送の「テレビでハングル講座」の「栗原はるみのハングルキッチン」

栗原はるみさんのスンドゥブチゲのレシピの紹介です！

スンドゥブチゲのレシピ

材料（1人分）

絹ごし豆腐小1丁（150g）
アサリ（砂抜きしたもの）100g
にら1/3束
白菜キムチ適量
水カップ1＋1/2
いりこ8尾
しょうゆ小さじ1
はるみコチュジャン小さじ2～大さじ1

作り方

１．アサリは砂抜きしてから殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げて水けをよくきる。

２．にらは5～6cmの長さに切る。

３．鍋に水といりこを入れ、15分ほどおいてから火にかけ、煮立ったら弱火にする。

４．③の鍋に豆腐を入れて加熱し、煮立ったらアサリを加える。
アサリの口が開いたら弱火にしてキムチを入れ、
はるみコチュジャン、しょうゆで味をととのえ、にらを加えてひと煮立ちさせればできあがり！

はるみコチュジャンのレシピ

材料（作りやすい分量）　

コチュジャン100g
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
韓国粉とうがらし（粗）大さじ2～3
にんにく（すりおろし）大さじ1

作り方

１．すべての材料を混ぜ合わせる。

栗原はるみさんの本

まとめ

★テレビでハングル講座より

栗原はるみさんのスンドゥブチゲのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。