【林修の今でしょ講座】ニラ醤油漬けのレシピ！おいしい保存法

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2022年2月22日に放送の「林修の今でしょ！講座」
生産者が教える！野菜のおいしい食べ方SP

今回のテーマは「ニラ」
全国のニラ生産者だから知っている美味しい食べ方や、
調理法、保存術、選び方などを学んでいく！

こちらではニラ醤油漬けのレシピの紹介です！

ニラ醤油漬けのレシピ

材料

ニラ　1束
しょうゆ　80～100cc
アルコールを飛ばしたみりん　適量
七味唐辛子　適量

作り方

１．ニラをみじん切りにして瓶などの容器に入れる。

２．しょうゆ・アルコールをとばしたみりん・七味唐辛子を加える。

３．瓶のフタをして冷蔵庫で一晩寝かせる。

※アリシンや水溶性ビタミンも醤油に溶け出すので、ニラの栄養がすべて摂れます。

※うどんに乗せたり、冷奴のトッピングや鍋の薬味、チャーハンの味付けなどいろいろ使えます。

※冷蔵庫で約10日ほど保存可能です

ニラレシピのまとめはこちら↓
★【林修の今でしょ講座】にらレシピまとめ（生産者が教える）！ニラ玉、ニラ納豆、ニラスープほか

まとめ

テレビ朝日林修の今でしょ！講座 の放送より

ニラの生産者が教えてくれたニラ醤油漬けのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。