ナス、なすのトマトペースト
2022年5月4日放送の「世界くらべてみたら」
世界のSDGs!上白石萌音クッキング
くず野菜の万能エコペーストのレシピ紹介です!

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くず野菜の万能エコペーストのレシピ

くず野菜が万能フレンチソースに

材料

ブロッコリーの芯(2本分)
キャベツの芯(1玉分)
にんじんのヘタと皮(1本分)
ほうれん草の根元(6束分)
乾燥パセリ 少々
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
溶かしバター 10g

作り方

1.くず野菜はエグ味を取るためレンジで4分ほど加熱する

2.フードプロセッサーの中に①のくず野菜を入れて細かくする

3.②をボウルに移し、溶かしバター、塩、こしょう、乾燥パセリを加えて混ぜればできあがり!

番組では白身魚のムニエルにかけていました。

パンなどにかけるのもおすすめ。

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まとめ

フジテレビめざましテレビの放送より

くず野菜の万能エコペーストのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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