麻婆豆腐

2022年5月5日に放送の「バゲット」のキッチンレスキュー節約レシピ
今回は牛乳使い切りレシピ
料理研究家でフードコーディネーターの木田マリさんが教えてくれました。

こちらではホワイト麻婆豆腐のレシピの紹介です!

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ホワイト麻婆豆腐のレシピ

小さい子供から大人まで家族みんなで楽しめる!

材料(4人分)

牛乳 300㎖
絹ごし豆腐 1丁
鶏ひき肉 100g
ショウガのみじん切り 小さじ1
長ねぎのみじん切り 大さじ2
酒 大さじ1
みそ 大さじ1(おすすめは信州みそ)
塩 小さじ1/3
鶏がらスープの素 小さじ2
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
ごま油 小さじ1
青ねぎのみじん切り 適量

作り方

1.豆腐を1.5㎝角に切り、ペーパーで水気をふき取る。

2.フライパンに油大さじ1としょうがを入れて香りがたつまで中火で加熱する

3.そこに鶏ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わり水気がなくなるまで炒める

4.次に酒、味噌、長ねぎを加えて香りが出るまで炒める

5.が出たら、牛乳、塩、鶏がらスープの素、豆腐を加え、約3分沸騰しないよう煮る

6.豆腐が温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油小さじ1を回しかける

7.お皿に盛り、青ねぎをトッピングしてできあがり!

※辛みがないので子供や辛いのが苦手な方にもおすすめ!
※辛いのが好きな方は、ラー油やホワジャオをふっても

【バゲット】牛乳レシピまとめ!ミルクシーフードライス、麻婆豆腐、ミルクもち

まとめ

日本テレビバゲットの放送より
ホワイト麻婆豆腐のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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