甘酒

2022年5月10日に放送の「ヒルナンデス」
達人が教える!いま知っておきたい!最新韓国グルメと美味しくて体に良い発酵食品
こちらでは真っ黒トロトロ甘酒、黒麹甘酒のお取り寄せの紹介です!

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発酵デパートメント

発酵食品が勢揃いの人気店が東京・下北沢にある「発酵デパートメント」。
全国各地の発酵食品が100種類以上あります。

大人気の王道商品からツウが知る珍味までシン・発酵食品を教えてくれるのは、
発酵食品などの菌の研究を行う菅沼さん。

黒麹甘酒のお取り寄せ

黒い見た目とは裏腹に、
クエン酸の酸味と甘さがパイナップルなどを思わせるトロピカルな味わい。

通常白い米麹を使うところを泡盛などで使われるコクが強い黒麹を使用。
そのため真っ黒でとろとろな甘酒に。

米麹よりもクエン酸が多く含まれているので、甘さの中に爽やかな酸味がプラスされます。

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クエン酸には疲労回復効果も期待できます。

達人おすすめの飲み方は黒麹甘酒と牛乳を混ぜる飲み方で、味はレアチーズケーキのような味になるとのことです。

お取り寄せはこちらからどうぞ↓
黒麹甘酒

おすすめ発酵食品4品のまとめはこちら↓
【ヒルナンデス】発酵食品の専門店「発酵デパートメント」!甘酒、三五八、トリイソースのお取り寄せも:

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
黒麹甘酒のお取り寄せの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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