ナスなすの塩漬け

2022年8月24日放送の「ZIP!」の水卜あさ美と一緒にあさごはん。

泉州水茄子丸漬(おつけもの処高野)のお取り寄せの紹介です。

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泉州水茄子丸漬(おつけもの処高野)

泉州水茄子丸漬大阪南部の泉州地域を代表するブランド野菜 泉州水茄子はその名の通り水分たっぷりのみずみずしさが特徴。
果肉、皮どちらも柔らかくサクッとした歯ごたえが楽しめます。
水茄子を、塩、酢、しいたけダシで作った調味液に漬け込んだサッパリ味のお漬物。

食べる時は包丁で切れ込みを入れてから縦に手で割くと
包丁で切るよりもうまみが抜けにくく風味と食感がよくなるとのことです。

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これまでの「水卜あさ美と一緒にあさごはん」の一覧はこちらです↓
水卜あさ美と一緒にあさごはんの一覧

まとめ

日本テレビZIP!の放送より
水卜あさ美と一緒にあさごはんの泉州水茄子丸漬(おつけもの処高野)のお取り寄せの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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