【SHOWチャンネル】フルーツタルト「エテ」（代々木上原）の庄司夏子さん！東京神様ツアー

タルト

2022年7月9日に放送の「1億3000万人のSHOWチャンネル」
櫻井＆吉村の東京神様ツアー！
都内のケーキ・冷やし中華・とんかつの３人の神様に出会う！

こちらでは渋谷区代々木上原にいるケーキの神様庄司夏子さんのお店
エテのフルーツタルトの紹介です！

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「フルール・ド・エテ」

渋谷区代々木上原にいるケーキの神様庄司夏子さん32歳。

30歳で日本人女性初のアジアのベスト・パティシエに輝いたほか、
今年日本人初のアジアの最優秀女性シェフにも選出されました。

1日1組限定の「レストラン ete」を営みながらケーキの予約販売もしています。
作るのはフルーツタルト1本で、お値段はすべて1万円以上、
にもかかわらず予約困難のため幻のケーキと呼ばれています。

中でも一番人気がマンゴータルト。

タンパク質の含有量が少ないフランス産の小麦粉を使っているため生地はサクサク。
生クリームは乳脂肪分35％と47％のものをブレンド。
さらにマダガスカル産バニラビーンズをたっぷり加えたカスタードクリームを混ぜ合わせています。
最後にバラの形に整えたマンゴーやイチゴなどのフルーツを敷き詰めたら完成。

・フルール・ド・エテ（マンゴー）1万4000円

「フルール・ド・エテ」の購入方法

完全予約制の幻のケーキ「フルール・ド・エテ」。
お店があるわけではありません。
予約専門サイトから予約注文し、東京渋谷区代々木上原駅近くの
受け渡し専用スペースにケーキを受け取りに行くという方法になります。

受け渡し専用スペースの詳しい住所や電話番号は非公開になっています。
予約された方にのみ住所をおしえてくれます。
通販も行っていません。

予約専門サイトはこちら↓
★Fleurs d’étéのご予約 – OMAKASE

「été（エテ）」の幻のスイーツ「フルール・ド・エテ」
住所も電話番号も非公開のétéのスイーツ。
旬なフルーツで宝石のように作られたケーキは芸術品。
大切な人に贈りたい、大切な人と一緒に食べてみたい一品… pic.twitter.com/5o17I8tJPD

— プレゼントがある生活 (@purekatsu) September 7, 2020