【朝ごはんLab.】かんたん鶏飯のレシピ！井川遥

2022年8月22日、NHK放送の「朝ごはんLab.」の第5話。

井川遥さんと朝ごはん研究！
飯島奈美さん監修・暑い季節にピッタリの朝ごはんが登場
こちらでは飯島奈美さん監修レシピ
かんたん鶏飯のレシピの紹介です！

かんたん鶏飯のレシピ

材料

ご飯　3杯分
鶏むね肉　1枚
卵　1個
奈良漬け（もしくはみそ漬け大根） 60g
細ねぎ　適量（小口切り）
白ごま　適量
のり　適量
粗塩　小さじ1

作り方

１．鍋に水1リットルと塩、鶏むね肉を入れて中火にかける。
沸いてきたら弱火にし時々肉を返し4分加熱し蓋をして火を止める。※ゆで汁はとっておく

２．卵をボールに割り入れ、塩ひとつまみ（分量外）を加えてまぜる。
フライパンを弱火で熱し薄く油をひき、卵を半量流し入れ広げ、焼けてきたら返す。
残り半量も焼き、薄焼き卵を２枚つくる。

３．奈良漬け、薄焼き卵は千切りに、のりは細切り、①で加熱した鶏むね肉は裂く。
細ねぎ、白ごまは小鉢に盛り、その他の具は1人分ずつ皿にのせる。丼にご飯をもる。

４．①のゆで汁を温めて吸い物くらいの塩分になるように塩（分量外）を加え整え、ご飯にかける。
具をトッピングしていただきます。

【22日夜11:00】#朝ごはんLab.
(5)「夏のかんたん鶏飯」#井川遥 さんと朝ごはん研究
▽おうちで旅気分！飯島奈美さん流
「かんたん鶏飯」
▽長野・豆腐ラブな職人の朝ごはん
▽トルコのおもてなし朝食
▽クリエイター“背徳の朝ごはん”

[総合] https://t.co/fEpuxF4pCH

— NHKドキュメンタリー (@nhk_docudocu) August 21, 2022

まとめ

かんたん鶏飯のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。