【DAIGOも台所】豚バラとこんにゃくの煮込みのレシピ・インスタ！

2022年9月6日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
絶品！こんにゃくをおいしく！
こちらではのレシピの紹介です！

豚バラとこんにゃくの煮込みのレシピ

材料（2人分）

こんにゃく　160g
豚バラ肉（かたまり）150g
しいたけ　3枚
青ねぎ　1本
赤唐辛子（輪切り）1本
豆鼓醤　小さじ2
サラダ油　小さじ2

（豚肉の下味）
塩　小さじ1/4
こしょう　適量
酒　小さじ1

（煮込み調味料）
中華スープ　180ml
しょうゆ　小さじ1と1/2
オイスターソース　小さじ1
砂糖　小さじ1/3
水溶き片栗粉　適量
ごま油　小さじ1

作り方

１．こんにゃくは表面に5mm幅で深く斜めに切り込みを入れ、裏返して同様に切り込みを入れてから、一口大に切る。

２．しいたけは4等分に切る。
青ねぎは3cm長さに切り、白い部分と青い部分に分ける。

３．豚バラ肉は1.5cm角の棒状に切り、豚肉の下味の塩、こしょう、酒で下味をつける。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で、青ねぎの白い部分、赤唐辛子の輪切り、しいたけを炒める。
ある程度火が通ったら端に寄せ、豆鼓醤を加えて弱火で炒める。
こんにゃく、煮込み調味料の中華スープ、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加えて煮立て、アクを取り、中火で4分煮る。

４．水溶き片栗粉でとろみをつける。

５．強火にして青ねぎの青い部分、ごま油を加えて仕上げ、器に盛ったらできあがり。

そのほかの「DAIGOも台所」の記事のレシピはこちらをご覧ください↓

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

豚バラとこんにゃくの煮込みのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。