豚肉の生姜焼き

2022年9月8日に放送の「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」
平野レミが大家族と対決!時短&激安の超ボリューム肉料理を伝授。

6男1女をもつ9人大家族のママに平野レミが伝授。
アシスタントはJOY。
平野レミさんのトンでもなく梅ぇあえのレシピの紹介です!

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トンでもなく梅ぇあえのレシピ

材料 (4~5人前)

豚小間切れ肉 600g
塩麹 大さじ1

(A)
砂糖 大さじ1/2
水 100ml

(B)
酒(清酒) 大さじ2
生姜(おろす) 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2

(梅ダレ/C)
梅肉(塩分7%) 大さじ4
オリーブオイル 大さじ4
ポン酢 大さじ4

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(付け合わせ)
大葉 適量

作り方

1.ボウルに(A)を入れて混ぜ、豚肉を加えて水分が無くなるまでよくもみ込む。
さらに(B)を順に加える。

2.鍋に湯を沸かし、①の肉を入れたら火を止め、混ぜながら肉の色が変わるまで余熱で火を通す。
火が通ったら取り出し、水気を切る。

3.梅ダレを作る。
ボウルに(C)を混ぜ合わせる。

4.②の肉に③のタレを和えればできあがり!
※お茶漬けにのせたりパンに挟んだり、様々なアレンジが可能

平野レミさんのジャイアン豚ロールのレシピはこちら↓
【モニタリング】平野レミのジャイアン豚ロールのレシピ!

まとめ

平野レミさんのトンでもなく梅ぇあえのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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