2022年10月2日に放送の「健康カプセル!ゲンキの時間」は専門医に学ぶ正しい血糖管理
あなたの血糖値は大丈夫？糖尿病(秘)対策
こちらでは小内医院院長 糖尿病内科 小内裕先生おすすめ簡単置き換え低糖質メニュー
豆腐をキノコに置き換え！「麻婆キノコ」のレシピの紹介です！
スポンサードリンク
麻婆キノコのレシピ
先生がシェフや栄養士の方と開発した誰でも簡単に作れる低糖質メニュー。
血糖値を上がりにくくする食物繊維が豊富で、具沢山＆満腹感もアリ
血糖値が気になる方にオススメ。
材料（1人前）
マイタケ 25g
シメジ 25g
エノキ 25g
豚ひき肉 25g
生姜 3g
ニンニク 3g
炒め油 適量
長ネギ 15g
豆板醤 1.5g
スポンサードリンク
（A）
醤油 6g
酒 5g
砂糖 3g
ケチャップ 5g
鶏ガラスープの素 1.9g
水 50g
水溶き片栗粉 適量
ごま油 1.3g
青ネギ 3.4g
作り方
１．ニンニクと生姜はみじん切り、長ネギは粗みじんに切る。えのきは長さを半分に、しめじはほぐしておく
２．フライパンに炒め油とニンニク生姜豆板醤を入れ、弱火で香りが出るように炒める
３．ひき肉を加えたら強めの中火に切り替えて、ひき肉がカラカラになるまで良く炒める
４．さらにキノコを加えてぷりっとするまで炒めたら（A）を加えて煮立たせ、最後に長ネギを加える
５．水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ごま油をたらし、ざっと混ぜて皿に盛る。
青ネギを散らしてできあがり！
★【ゲンキの時間】ハンバーグのキノコあんかけのレシピ!簡単置き換え低糖質メニュー:糖尿病(秘)対策
まとめ
麻婆キノコのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
スポンサードリンク
