【あさイチ】すりごまハンバーグのレシピ！ごま徹底活用術

2022年11月8日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザ
「“達人直伝!ごま徹底活用術”」

ごまを使ってハンバーグ
石田敦子さんのすりごまハンバーグのレシピの紹介です！

すりごまごまハンバーグのレシピ

ごまの旨味で塩分をカット
すりごまで牛乳とパン粉をカット

材料

合いびき肉　100g
白すりごま　大さじ4
玉ねぎ　1/4個
中濃ソース　大さじ1/2
ブロッコリー　適量

作り方

１．たまねぎはみじん切りにして、600Wの電子レンジに5分かけて、粗熱をとっておく。

２．合いびき肉を練り、①を加え粘りけが出るまで練り混ぜる。

３．すりごまを2～3回にわけて加えながら練り混ぜ、すりごまが均一になるようにする。

４．肉ダネを2等分して、中の空気を抜きながら形をととのえる。

５．④を10分ほどおく。

６．フライパンに⑤を並べ、ふたをして中火で5～6分焼く。

７．表面が白っぽくなったら裏返し、つけあわせのブロッコリーを入れ、
水（大さじ３）を加えて弱火にして3～4分焼く。

８．水けがなくなったらできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
石田敦子さんのすりごまハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。