【相葉マナブ】ツナ缶レシピ！ツナカツバーガー
2017年10月1日放送の「相葉マナブ」は
「マナブ!なるほどレシピ・ツナ缶編」。
ここでは3位のツナカツバーガーのレシピを紹介！
マナブ！なるほどレシピベストテン ツナ編
一つの食材をテーマに『なるほど』という
アイデアレシピを学びます!
今回のテーマは“ツナ缶”
8品の絶品レシピが登場!
3位:簡単！ツナカツバーガーのレシピ
クックバッドに4000以上のレシピを投稿する
白井昌治さん考案のレシピ。
【ツナカツバーガーのレシピ】
『材料』（1人分）
ツナ缶（マグロの油漬け・フレーク） →2缶（140g）
マヨネーズ→小さじ2
からし（チューブ）→5mm
小麦粉 →適量
卵 →適量
パン粉 →適量
油 →適量
バンズ →1個
チーズ →1枚
キャベツ →1枚（芯以外）
とんかつソース、からし、マヨネーズ →お好みで
(タルタルソース)
卵 →1個
キャベツ →1枚（芯のみ）
マヨネーズ →小さじ1
(A)
マヨネーズ→大さじ2
レモン汁 →小さじ1/2
塩コショウ→少々
からし（チューブ）→3mm
パセリ（乾燥）→少々
『作り方』
１．油を切ったツナに、マヨネーズとからしを
混ぜながらスプーンで成形する。
形を整えながら小麦粉をまぶして卵にくぐらせ、
パン粉をまぶす。
２．①を170度の油で約4分揚げる。
３．バンズにマヨネーズとからしを塗る。
４．タルタルソースをつくる
余ったキャベツの芯をみじん切りにする。
余った卵に、キャベツとマヨネーズを入れて混ぜる。
ラップをしないで電子レンジに入れ、600wで30秒温める。
半熟状態になるのでもう一度混ぜて、
さらに電子レンジに入れ、600wで30秒温める。
（A）を加えて卵をつぶしながら混ぜたらできあがり
５．チーズ、とんかつソースをかけたツナカツ、
千切りしたキャベツ、
タルタルソースをバンズにはさんでできあがり！
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