ショートケーキ、いちごケーキ

2022年12月20日に放送の「マツコの知らない世界」のショートケーキの世界
年間3000個のスイーツを食べる男性「坂井勇太朗」さんが登場。
こちらでは紹介されたショートケーキのまとめ！

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不二家　ショートケーキ

「不二家」は今年100周年を記念したショートケーキを発売。
かつて販売していたクリスマスショートケーキをオマージュ。
北海道産生クリームと、国産小麦のスポンジ、国産いちごを使用。

・発売100周年記念ショートケーキ　4700円

店舗はこちらからどうぞ↓
★不二家　店舗検索

飲める生クリームが味わえるショートケーキ3選

パティシエール マヨ（Patissiere MAYO）（六本木）

『ライブで楽しむ純白ショートケーキ』

六本木に昨年2月オープンした完全予約制のデザートバー「パティシエール マヨ」。
カウンターの目の前でパフェなどのスイーツを作る様子をライブで楽しめる店。

オーナーパティシエの宮田真代さんは都内のレストランで15年修業し、独立した新進気鋭の女性パティシエ。

できたて しょーとけーき（洋梨）は最高級ラ・フランス「スーパー ラ・フランス」を使用。
※時期により使用する果物は異なります。

紹介されたメニュー
・いもくりかぼちゃパフェ　3300円
・できたて しょーとけーき（洋梨）　1650円

HPはこちら↓
★パティシエール マヨ（Patissiere MAYO）

パティシエール マヨ（Patissiere MAYO）のお店の場所

お店 パティシエール マヨ
住所 東京都港区六本木7-10-2 アートスケープ六本木 2F

アステリスク（代々木上原）

『世界大会出場の極うま生クリーム』

東京・代々木上原にある人気洋菓子店「アステリスク」のショートケーキです。

オーナーシェフの和泉光一さんはこれまで数々の国際コンクールで受賞経験を持つ日本屈指のパティシエ。
生クリームは北海道産をはじめ産地の違う2種類をブレンド、
隠し味に牛乳を濃縮した脱脂濃縮乳を混ぜ味に奥行きを出しています。

いちごはやや酸味がある「とちあいか」を使用。
※時期により使用するいちごの品種は異なります。

紹介されたメニュー
・ガトーフレーズ　460円

HPはこちら↓
★アステリスク

アステリスクのお店の場所

お店 アステリスク
住所 東京都渋谷区上原１丁目２６−１６ ＴＴＳビル 1F

クレーム・フレーズ・ジェノワーズ（cream fraise genoise）（銀座）

『完全予約制のホールショートケーキ専門店』

東京・銀座三丁目にあるホールショートケーキ専門店「クレーム・フレーズ・ジェノワーズ」のショートケーキ。

店内にショーケースはなく、完全予約制で受取時間に合わせ出来立てを提供。
オーナーシェフの関口倭代さんは日本洋菓子界で女性初となるフランス農事功労賞「シュヴァリエ」を受勲。

契約農家直送のいちご「とちおとめ」を使用。

紹介されたメニュー
・苺のショートケーキ　6号　9720円、

HPはこちら↓
★crèam fraise génoise -クレーム･フレーズ･ジェノワーズWEBサイト

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クレーム・フレーズ・ジェノワーズのお店の場所

お店 クレーム・フレーズ・ジェノワーズ
住所 東京都中央区銀座３丁目１２−１７ ヒノトリビル １F

進化系ショートケーキ

ピエール・エルメ・パリ

東京・青山にある「ピエールエルメパリ」のバショートケーキ。

生クリームにバラのシロップと香りをブレンド。
いちごではなくライチとフランボワーズのコンポートをサンドしています。

紹介されたメニュー
・ショートケーキ　イスパハン　5940円

HPはこちら↓
★ピエール・エルメ・パリ

ピエール・エルメ・パリ 青山のお店の場所

お店 ピエール・エルメ・パリ 青山
住所 東京都渋谷区神宮前５丁目５１−８ ラ・ポルト青山 1・2F

旬のいちごが主役のショートケーキ3選

メゾン・ド・フルージュ（京都・三条）

『サマープリンセスがかわいい』

京都・三条にある苺のお菓子専門店「メゾンドフルージュ」のショートケーキです。
店内には旬の苺を使ったスイーツが40種類以上。

オーナーの渡部さん自ら全国10種類以上の品種からその時期最もおいしい完熟いちごろ厳選して仕入れているとのこと。

この時は長野県産サマープリンセスを贅沢に使用した完熟いちご4段重ねのショートケーキ。
※時期により使用するイチゴの品種は変わります。

日によって違う厳選いちご2種類を使用。

紹介されたメニュー
・苺のプレミアムショートケーキ　1ピーズ　1296円

メゾン・ド・フルージュのお店の場所

お店 メゾン・ド・フルージュ
住所 京都府京都市中京区三文字町２０１

カフェコムサ　コムサステージ銀座店

『古都華がかわいい』

フルーツ好きに絶大な人気の東京・銀座にある「カフェコムサ コムサステージ銀座店」。
旬のフルーツをふんだんに使ったタルトやケーキが常時10種類以上。

甘味がしっかり乗った奈良県平群町産の高級苺「古都華」を使用。
使用するイチゴは30個以上。

紹介されたメニュー
・「古都華」のショートケーキ　1ピーズ　2000円

カフェコムサ　コムサステージ銀座店のお店の場所

お店 カフェコムサ　コムサステージ銀座店
住所 東京都中央区銀座４丁目３−１ 銀座並木館 B1

パティスリー洛甘舎 本店(京都・三条)

『白いちご（淡雪）が究極にかわいい』

坂井さんイチ押し、究極のいちご主導型ショートケーキ。
京都・二条にある洋菓子専門店「パティスリー洛甘舎」。

Premium白苺ショートは希少な奈良県産の白いちご「淡雪」を使用。
生クリームに自家製いちごジャムをブレンド、
スポンジにはいちごジャムを混ぜて焼き上げています。

中には酸味と甘味のバランスが良い「あまおう」使用。

紹介されたメニュー
・Premium 「白苺」 ショート ピース　918円

パティスリー洛甘舎 らっかんしゃ 本店のお店の場所

お店 パティスリー洛甘舎 本店
住所 京都市中京区三文字町227-1

まとめ

TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
紹介されたショートケーキをまとめました。
ぜひ参考にしてみてください。

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