大根のソレダメ

2023年2月4日に放送の「満天☆青空レストラン」
佐賀県多久市の伝統野菜「女山大根」の紹介です。

スポンサードリンク

佐賀県西多久町の女山大根

「女山大根」は佐賀県西多久町だけで栽培される伝統野菜。
通常の大根の約2倍の時間をかけて栽培され、大きいものでは長さが80cmにもなるとのこと。

根と葉が美しい赤紫色をしているのが特徴。
この赤い部分にはポリフェノールの1種であるアントシアニンが含まれています。
さらに、ビタミンCや食物繊維なども多く含まれています。

女山大根は普通の大根と比べ、倍近い時間をかけ栽培するため、青首大根に比べて1.5倍ほど糖度が高い。
糖質が多いため、大根特有の辛みはほとんど感じることなく、口の中でやさしい甘みが広がります。

女山大根の購入方法

幻の大根の女山大根はお取り寄せはないようです。

しかし、多久市ふるさと情報館 幡船の里（ばんせんのさと）で購入できるようです。

スポンサードリンク

女山大根の種のお取り寄せ

こちらは種になります↓

＞＞赤首女山大根 2dl袋 大根 ダイコン だいこん ヤエ育成 【八江農芸 種 たね タネ】【通常5倍 5のつく日はポイント10倍対象外商品ポイント3倍固定商品】

まとめ

日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
佐賀県西多久町の女山大根の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

スポンサードリンク