2023年1月28日に放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、「毎日でも食べ飽きない！世界の鍋料理」を伝授！
焼きおにぎり鍋＆韓国の旨辛鍋＆絶品タイカレー鍋など、
簡単調理で、しかも美味しい極上鍋の作り方を大公開！
料理研究家・小林まさみ先生
アシスタント・小林まさる先生
「小鍋 仕立ての絶品鍋」
こちらではイタリア ボロネーゼ鍋のレシピの紹介です！
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韓国プデチゲのレシピ
材料（2人分）
ポークランチョンミート 1/2缶(100g)
※魚肉ソーセージでも可
玉ねぎ(縦1㎝幅に切る) 1/2個(100g)
ズッキーニ(1㎝厚さの半月切り) 1本(200g)
白菜キムチ 70g
ごま油 大さじ1
（A）
水 3カップ
酒 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
インスタントラーメンの麺 1袋(約90g)
スライスチーズ 1枚
作り方
１．スパムなどのランチョンミートを1㎝厚さの短冊切りにする。
２．鍋にごま油をひき、強めの中火で熱し、玉ねぎをサッと炒める。
３．ズッキーニ、キムチ、ランチョンミートを加え、ごま油が回るまで炒める。
４．（A）を加えて煮立たせる。
５．インスタント麺を入れてふたをし、弱火で3分ほど煮てスライスチーズをのせてできあがり！
オニグラきのこ鍋のレシピ
材料（2人分）
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ(薄切り) 1個(200g)
えのきだけ(石づきを切り半分の長さに切る) 1袋(150g)
しめじ(石づきを切り、ほぐす) 大1袋(150g)
（A）
水 3カップ
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 小さじ2/3～1
車麩 4枚(16g)
ピザチーズ 60g
パセリ(みじん切り) 少々
粗びき黒こしょう 少々
作り方
１．鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎがきつね色になるまで、強めの中火で10分ほど炒める。
２．えのき、しめじ、（A）を加え、ひと煮立ちさせる。
３．車麩を加え、汁を吸わせる。
４．仕上げにチーズ、パセリ、黒こしょうをかけてできあがり！
えびのココナッツカレーしゃぶしゃぶのレシピ
材料（2人分）
えび 10～12尾(約150g)
（A）
ココナッツミルク 1缶(400g)
水 1と1/2カップ
ナンプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
顆粒ガラスープ 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1と1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
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もやし 2/3袋(150g)
レタス(一口大に切る) 5～6枚(200g)
香菜(長さ3㎝に切る) お好みで
レモン(くし切り) 2切れ
作り方
１．えびは尾を1節残して殻を剥き、深めに背開きにして背ワタ尾を取る。
２．えびにラップをかけ、麺棒で軽く叩いて薄くする。
３．鍋に（A）を加え、強めの中火でひと煮立ちさせる。
４．もやし、レタスを入れ、えびをしゃぶしゃぶしながら火を通す。
５．器に盛り、好みで香菜をのせてできあがり！
レモンを絞って味変してもおいしい。
きりたんぽ風焼きおにぎり鍋のレシピ
材料（2人分）
（A）
だし汁 3カップ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
鶏もも唐揚げ用 250g
ごぼう(ささがきにして水にサッとさらす) 1/2本
まいたけ(ほぐす) 1パック(100g)
セリ(長さ5㎝に切る) 1束(80g)
冷焼きおにぎり（市販） 2個
作り方
１．鍋に（A）を合わせたものを入れ強火にかけ、ひと煮立ちさせる。
２．鶏肉、水気を切ったごぼうを入れ、ふたをして弱火で5分ほど煮る。
３．②が煮えたら、まいたけを加え、サッと煮る。
４．レンジで加熱した焼きおにぎりを加える。
５．セリを入れたらできあがり！
イタリア ボロネーゼ鍋のレシピ
材料（2人分）
にんにく（みじん切り） 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ（薄切り） 1/2個（100ｇ）
※今回は玉ねぎの代わりに市販の玉ねぎペースト（20ｇ）を使用
合いびき肉 200ｇ
赤ワイン（なければ酒） 大さじ1
小麦粉 大さじ1
（A）
野菜ジュース（食塩不使用） 300ml
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
マッシュルーム（石づきを切り、汚れを拭いて薄切り） 1パック（100ｇ）
サラダほうれん草（4㎝長さに切る） 2束（50ｇ）
パルメザンチーズ（すりおろし） 大さじ2
バゲット（5ｍｍ幅の斜め切りこんがりトーストする） 6枚
作り方
１．鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎペーストを入れ、中火で炒める。
２．ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
３．小麦粉を加え、なじむまで炒める。
４．赤ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
５．鍋スープの素（A）を入れ、煮立てる。
６．マッシュルーム、サラダほうれん草をのせ、パルメザンチーズをかけたらできあがり！
トーストしたバゲットですくって食べてもおいしい。
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
世界の鍋料理のレシピまとめの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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