【トリセツショー】とうがらしオイル活用レシピ！エビチリ、よだれ鶏、カルパッチョ

2023年4月20日に放送の「あしたが変わるトリセツショー」は簡単！激うま！健康！とうがらし衝撃の真実SP
棚の奥に眠る一味とうがらしで、バニラアイスやレトルトのエビチリが激うまに！
こちらではとうがらしオイルを活用したレシピの紹介です！

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材料

一味唐辛子　15g
油　150g
※米油やキャノーラ油のような、香りの少ない油がおすすめ

作り方

１．一味唐辛子をフライパンに入れて強火で1分炒める
※味とうがらしの色が濃くなったら甘い香りが出たサイン

２．保存容器に常温の油を入れ、①の一味唐辛子を漬ける

３．一晩冷蔵庫に寝かせたら出来上がり！

※唐辛子オイルは酸化するので1週間を目安に使いきってください

唐辛子オイル活用レシピ

・レトルトのエビチリに唐辛子オイルをかけるだけ。
コクと香りが増して、本格中華の味わいに。

・蒸した鶏もも肉に塩を加えたとうがらしオイルをかけるだけ。
唐辛子の甘い香りを存分に楽しめるよだれ鶏に。

・スーパーのお刺身に塩を加えたとうがらしオイルをかけてカルパッチョに。
たこや白身魚がおすすめ。

・バニラアイスにとうがらしオイルをかけるだけ。
バニラの甘さがさらに際立ちます

減塩になるとうがらし 魔法の減塩液の作り方はこちら↓
★【トリセツショー】とうがらし 魔法の減塩液のレシピ！

まとめ

NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
とうがらしオイルの活用法の紹介をしました。
参考にしてみてください。