2023年7月2日に放送の「相葉マナブ」のマナブ！旬の産地ごはん～松戸の枝豆～
今回の食材は、千葉県松戸市で栽培されている“枝豆”！
こちらでは 美虎の五十嵐美幸シェフの枝豆の中華風あえうどんのレシピの紹介です！
スポンサードリンク
枝豆の中華風あえうどんのレシピ
材料（1人前）
むき枝豆 120g
長ネギ 1/2本
にんにく30g
細うどん（乾麺）100g
豚挽き肉 100g
桜海老 5g
鶏がらスープ 100mL
しょう油 大さじ1/2
ゴマ油 50mL
鷹の爪 適量
作り方
１．むき枝豆は薄皮をむき、みじん切りにする。
にんにくは、みじん切りにする。長ネギは斜め切りする。
スポンサードリンク
２．沸騰した湯にうどんを入れて3分茹で、水でよく洗って水気を切る。
３．油を引かないフライパンで豚挽き肉を中火で炒め、にんにく、桜海老を入れて炒める。
鶏がらスープ、しょう油を加える。
４．ボウルにうどんを入れ、【3】の和えダレ、むき枝豆を入れて和える。
斜め薄切りに切った長ネギ、輪切りにした鷹の爪を入れる。
５．フライパンにゴマ油を入れて軽く煙が出るまで熱し、【4】の具材に寄せてかけ、よく和える。
６．お皿に盛ってできあがり！
★【相葉マナブ】日本橋ゆかり野永シェフの炊き込ビーご飯のレシピ！
まとめ
テレビ朝日相葉マナブの放送より
枝豆の中華風あえうどんのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
