2023年7月6日放送の「あさイチ」の愛(め)でたいnippon ディープに楽しむ!夏の北海道
積丹半島の香り漂うハーブソーセージに舌鼓
こちらでは料理研究家 大澄かおるさんが教えてくれたトマトの無加水スープのレシピ、作り方の紹介です！
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トマトの無加水スープのレシピ
ハーブで香り付けしたトマトスープです
材料（4人分）
トマト 4個
砂糖 小さじ1
パプリカ 1/4個
オリーブ油 小さじ2
ニンニク 1片
味噌 小さじ1
ドライバジル 少々
塩 少々
コショウ少々
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(ブーケガルニ)
ローリエ 適宜
タイム 適宜
セージ 適宜
オレガノ 適宜
パセリ等 適宜
材料
作り方
１．トマトは皮付きのままざく切りし、砂糖を振って10分ほど置く。
パプリカは１cm角の色紙切り、二 ンニクは芯を外しみじん切りする。
２．鍋にオリーブ油とニンニクを入れて弱火で加熱し、香りが立ったら、一度中火にして、パプリカを炒めトマトも加える。
３．ブーケガルニを入れて弱火にし、トマトが崩れるまで煮込み、 充分に水分が出たら火を止めて味噌を溶き混ぜる 。
４．塩、コショウで調味して器に盛り 、バジルを振ればできあがり！
まとめ
NHKあさイチの放送より
トマトの無加水スープのレシピの紹介をしました、
参考にしてみてください。
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