2023年8月10日に放送の「ふるカフェ系 ハルさんの休日」は群馬・富岡〜未来へ!山と紡いでゆくカフェ
群馬県富岡市の元養蚕農家のカフェ「古民家カフェ桑庵（そうあん）の紹介です！
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元養蚕農家のカフェ「古民家カフェ桑庵（そうあん）
群馬、世界遺産の製糸場で名高い富岡市。
妙義山のふもとにある元養蚕農家のカフェ。
蔵にはなぜかドルマークが！
内装に養蚕道具をおしゃれに再利用。
店主は古民家や空きビルをカフェにリノベーションする不動産会社を経営していたが、自分でも始めたくなり、移住したとのこと。
コーヒーはネルドリップ。
ペーパーフィルターよりも目が粗い布フィルターを使うことでコーヒーのオイル分を適度に残し、
香りを存分に楽しめる抽出方法。
コーヒーは深煎りと中煎りとあるそうで、ハルさんはドリップコーヒーの深煎りと桑の実のチーズタルトを頼んでいました。
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古民家カフェ桑庵の場所
| お店 | 古民家カフェ桑庵 |
|---|---|
| 住所 | 群馬県富岡市妙義町大牛１１３ |
2022年4月ぐらいからのNHK「ふるカフェ系 ハルさんの休日」はこちらからどうぞ↓
ふるカフェ系 ハルさんの休日の一覧
まとめ
NHKふるカフェ系 ハルさんの休日の放送より
古民家カフェ桑庵（そうあん）の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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