2023年9月9日に放送の「満天☆青空レストラン」
今日の食材は長野県塩尻市のつむぐ農園で栽培されている赤いとうもろこし「大和ルージュ」
日本初の紅いスイートコーン！
噛むほど甘く、豊富なアントシアニンが凝縮された極上の一品！
大和ルージュのお取り寄せの紹介です！
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大和ルージュ
大和ルージュは、奈良県の大和農園さんという種苗会社で開発され、
昨年秋から種の販売がスタートしたばかりの新しい品種です。
なんといっても、その鮮やかなルージュ色が特徴。
優しい甘さと、どこかサツマイモのような濃厚な風味。
とうもろこし本来の、穀物の持つ深い香りが口に広がります。
大和ルージュの鮮やかなルージュ色には、アントシアニンが豊富に含まれています。
加熱すると色落ちするため、レンジ加熱か蒸し料理で。
また色味を生かした炊き込みご飯やスープ、お菓子作りにもおすすめです。
大和ルージュのお取り寄せ
つむぐ農園の「大和ルージュ」お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★信州塩尻 つむぐ農園
こちらは山梨県都留市のふるさと納税になります↓
山梨県都留市にて豊富な富士の湧水を利用して育ったスイートコーン 「大和ルージュ」です。
日本初の紅いスイートコーンはその名の通り紅く輝き、味は噛みしめるほどに甘みが広がるとても美味しいモロコシです。
大和ルージュには、アントシアニンが豊富に含まれており、含有量はイチゴの2.5倍もあります。
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まとめ
日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
赤いとうもろこし「大和ルージュ」のお取り寄せの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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