【趣味どきっ】ねばねば丼のレシピ！山田奈美さんのおうち薬膳

2023年9月15日放送は「趣味どきっ！体ととのう おうち薬膳」
(3)肌やのどにうるおいを

秋に入り、肌やのどがかさかさして乾燥しがち
そんなときににおすすめしたい「おうち薬膳」。
山田奈美さんに「豚肉豆乳鍋」「豆腐のチーズみそ田楽」「ねばねば丼」を教えてもらいます。

こちらではねばねば丼のレシピの紹介です。

ねばねば丼のレシピ

材料(2人分)

オクラ４本 　
長芋 　（正味）100g 　
もずく 　30g 　
みょうが 　1本 　
青じそ 　2枚 　
しょうが（すりおろす） 　1/4かけ　
ご飯 　茶碗2杯分

（Ａ）
だし 　大さじ4 　
しょうゆ 　小さじ1 　
みりん 　小さじ1 　
塩 　少々 　

作り方

１，オクラは塩をふり、まな板でこする。
1分間ほどゆでておく。

２．①のオクラを輪切りにし、粘りが出るまでオクラを叩いて細かする

３．長芋は皮をむいてすりおろす。

４．もずく、みょうが、青じそを切る。

５．（Ａ）をボウルに入れて混ぜ合わせる、

６．ご飯を器に盛り、長芋、もずく、オクラの順にのせ、⑤を回しかける。

７．みょうが、青じそ、すりおろしたしょうがを乗せてできあがり！

作り方

１．豆腐はキッチンペーパーに包んでバットにのせる。
その上に重石をのせてしっかり水切りをする。
※水切りはしっかり行う。

２．ボウルに(Ａ)を入れて混ぜ合わせる。

３．①を半分に切る。

４．油を塗った網をガスコンロにのせ、③の豆腐をのせて両面焼き色がつくまで中火で焼く。
※網を温めて油を軽く塗ると豆腐がくっつきにくくなる
網が無い場合は魚焼きグリルやトースターでもOK。

５．器に盛り、②を塗ってガスバーナーで炙り、仕上げに白ごまを振れば出来上がり！

おうち薬膳の山田奈美さんのレシピ

★【趣味どきっ】豚肉豆乳鍋のレシピ！山田奈美さんのおうち薬膳
★【趣味どきっ】豆腐のチーズみそ田楽のレシピ！山田奈美さんのおうち薬膳
★【趣味どきっ】ねばねば丼のレシピ！山田奈美さんのおうち薬膳

まとめ

山田奈美さんのねばねば丼のレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。