2022年5月31日放送の「news every.」の特集。
幸せの中華料理18
ここではシャウウェイさんの香港式チャーシューのパラパラチャーハンのレシピの紹介です！
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香港式チャーシューのパラパラチャーハンのレシピ
材料（2人分）
豚バラ 600ｇ
ご飯 360g
卵 2個
ねぎみじん切り 50ｇ
塩 4g
コショウ 少々
鶏がらスープのもと 3g
（叉焼の漬けダレ）
焼肉のたれ 150cc
はちみつ 大さじ3
ごまペースト 大さじ3
五香粉 小さじ1/2
ビーツすりおろし 40g
作り方
１．豚バラ肉を１センチ幅に切理、漬けダレに半日からひと晩漬け込む。
２．温めたオーブントースターで170度で片面15分ずつ焼いてから、200度で3分焼いて焼き目を付ける。
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３．白米と卵白をよく混ぜる。
４．鍋にサラダ油大さじ１（分量外）をひいてねぎみじんをいため、
香りが出てきたらご飯をいため、塩・コショウ・鶏がらスープのもとで味付けし、5㎝角に切ったチャーシューを加える。
５．パラパラになってきたら温めた土鍋に入れ中央に卵黄を落とせばできあがり！
※土鍋がない場合はフライパンに黄身を入れて最後まで炒めてもよい。
ササミと彩り野菜のいため煮のレシピはこちらです↓
★【エブリィ】シャウウェイさんのササミと彩り野菜のいため煮のレシピ！幸せの中華料理
まとめ
日本テレビnews every.より
シャウウェイさんの香港式チャーシューのパラパラチャーハンのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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