【モニタリング】グッチ裕三のフェイク料理のレシピ！豚骨ラーメン

2017年12月14日放送の「モニタリング」の
「もしもお店で頼んだ料理がフェイク料理だったら」

グッチ裕三さんの
フェイク料理の豚骨ラーメンのレシピを紹介！

グッチ裕三のフェイク豚骨ラーメンのレシピ

豆乳&そうめんを使ってヘルシーに。
中華だしと和風だしを使うことで旨味をアップ！

【フェイク豚骨ラーメンのレシピ】

『材料』（2人分）

（フェイクとんこつスープ）
調整豆乳→　500ml

水→　300ml

中華だし→大さじ1

和風だし→大さじ1

（フェイク油）※数回分
多めに作り、ラーメンには大さじ1を使います

にんにく→4粒

ラード→　大さじ2

ゴマ油→　大さじ1

そうめん (乾麺) →44g（1人前）
※ 茹で上がると 120g に

（トッピング）
※それぞれお好みで

メンマ

キクラゲをごま油で炒めたもの

辛子高菜

紅ショウガ

青ねぎ

白ごま

『作り方』
１．フェイクとんこつスープの材料を
鍋に入れ、沸騰しないように加熱すれば、
フェイクとんこつスープが完成

３．フェイク香味油を作る。
にんにくを潰してから粗みじん切りする

ラード、ごま油をフラインパンで熱し、
そこへにんにくを入れ炒める。
※焦がさないよう、じっくり炒める

※余った香味油はチャーハン、
野菜炒め、焼きそばなどに使っても

４．そうめんを袋の表示時間より短めにゆで、
一度冷水でしめて、再びお湯でさっと温めれば
バリカタ風のそうめんの完成。

５．④のそうめんをフェイクとんこつスープに入れ、
トッピングを乗せ、最後にフェイク香味油 (大さじ1) を
かければ、フェイクとんこつラーメンのできあがり！

※一般的な豚骨ラーメンよりヘルシーで
まろやかでクリーミー。

フェイク料理を食べさせるターゲットは三田寛子さん。

食べた途端「おいしい」といいます。

しかしスープを飲むと隠し味にかはいっているような味
といいますが、フェイクとは気づかれませんでした。

2人目は料理の鉄人で主宰を務めた鹿賀丈史さんがターゲット。

「おいしい」といいどんどん食べる鹿賀さんでした。

まとめ

TBSテレビニンゲン観察バラエティ「モニタリング」の放送より

グッチ裕三さんのフェイク料理、豚骨ラーメンのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。